Se former pour performer !

Dans ce module e‑learning, nous allons explorer en détail l​a fabrication du Pavé Ange, produit emblématique de nos fournils et véritable reflet de nos valeurs. 

• Les ingrédients qui composent le Pavé Ange, leur rôle, leurs spécificités et l’impact qu’ils ont sur la texture, le goût et la conservation du produit.
• Les étapes clés du process, du pétrissage à la cuisson, en passant par le pointage, le façonnage et l’apprêt.
• Les gestes techniques essentiels, ceux qui garantissent la régularité, la qualité et l’identité du Pavé Ange.
• Les standards à respecter, pour assurer une production maîtrisée, cohérente et fidèle à l’esprit ANGE.

Ce module a pour objectif de vous donner une compréhension complète et opérationnelle de ce pain signature, afin que chacun puisse contribuer à sa réussite quotidienne.

Vous êtes prêts ? Alors entrons ensemble dans l’univers du Pavé Ange, un produit qui incarne notre exigence, notre respect du métier et le plaisir de bien faire.

Dans ce module e‑learning, nous allons explorer en détail l​a fabrication du Pavé Ange, produit emblématique de nos fournils et véritable reflet de nos valeurs. 

• Les ingrédients qui composent le Pavé Ange, leur rôle, leurs spécificités et l’impact qu’ils ont sur la texture, le goût et la conservation du produit.
• Les étapes clés du process, du pétrissage à la cuisson, en passant par le pointage, le façonnage et l’apprêt.
• Les gestes techniques essentiels, ceux qui garantissent la régularité, la qualité et l’identité du Pavé Ange.
• Les standards à respecter, pour assurer une production maîtrisée, cohérente et fidèle à l’esprit ANGE.

Ce module a pour objectif de vous donner une compréhension complète et opérationnelle de ce pain signature, afin que chacun puisse contribuer à sa réussite quotidienne.

Vous êtes prêts ? Alors entrons ensemble dans l’univers du Pavé Ange, un produit qui incarne notre exigence, notre respect du métier et le plaisir de bien faire.