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Responsable Formateurs et Administrateurs
Dernière mise à jour 20/07/2026
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  • POURQUOI L’E-PACK
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    • Pourquoi l'E-PACK
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  • PRESENTATION
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    • Selection de l'utilisateur
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  • PRISE DES TEMPÉRATURES
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    • Ce que dit la loi
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    • A quel moment
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    • L'enregistrement sur l'E-PACK
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  • RÉCEPTION D’UNE COMMANDE
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    • Ce que dit la loi
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    • Comment faire
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    • La saisie des informations
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  • TRAÇABILITÉ DES INGRÉDIENTS
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    • Ce que dit la loi
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    • Le bon process
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    • La manipulation sur l'écran
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  • TRAÇABILITÉ DES APPAREILS ET PRODUITS FINIS
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    • Ce que dit la loi
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    • La manipulation sur l'écran
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  • SUIVI DES DLC
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    • Ce que dit la loi
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    • Les controles
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    • Les contrôles via l'écran
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  • TÂCHES DE NETTOYAGE
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    • Le nettoyage des postes
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  • CUISSON ET REFROIDISSEMENT
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    • Les températures normes HACCP
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    • L'enregistrement et le suivi
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  • BASE DE DONNÉES
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    • Un onglet qui rend service
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  • ENTRETIEN DE L'E-PACK
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    • Comment le nettoyer
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  • RESPONSABILITÉ LÉGALE ET SANCTIONS
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    • En cas de default
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  • GENERALITES
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    • Quizz E-pack
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