-
Le Pave ange
-
La composition de la farine du Pavé Ange
-
La farine CRC
-
Farine de Malt
-
Les Graines
-
La farine d'Orge
-
Le Gluten de Blé
-
Levain de germe de blé dévitalisé déshydraté
-
-
Les étapes de panifications
-
Le Pétrissage
-
Rabat et Pointage en bac
-
La Division, Boulage, détente
-
Façonnage
-
Apprêt
-
La cuisson
-
Le ressuage
-
-
Questionnaire de validation de module
-
Quizz E-learning Pave Ange
-