Livret formation Hygiène

Livret formation Hygiène

Les fondamentaux sur l'hygiène en restauration 

Cours privé
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Responsable SAS Idyie
Dernière mise à jour 26/09/2023
Temps d'achèvement 56 minutes
Membres 32
Élémentaire hygiene
  • Pourquoi une formation hygiène ?
  • Qu'est ce que la qualité alimentaire ?
  • Chapitre 1 : L'hygiène corporelle et vestimentaire au travail
    • Chap 1
    • Le quiz chap 1
      15 xp
  • Chapitre 2 : la contamination des aliments
    • Chap 2
    • Le quiz chap 2
      15 xp
  • Chapitre 3 : Le nettoyage et la desinfection
    • Chap 3
    • Le quiz chap 3
      15 xp
  • Chapitre 4 : La traçabilité
    • Chap 4
    • Le quiz chap 4
      15 xp
  • Chapitre 5 : La décongélation
    • Chap 5
    • Le quiz chap 5
      10 xp
  • Chapitre 6 : La fabrication et la conservation des produits
    • Chap 6
    • Le quiz chap 6
      15 xp
  • Chapitre 7 : Les températures
    • Chap 7
    • Le quiz chap 7
      10 xp
  • Chapitre 8 : Lexique
    • Lexique