Livret formation Hygiène

Les fondamentaux sur l'hygiène en restauration

Cours privé

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Élémentaire hygiene

Pourquoi une formation hygiène ?
- Pourquoi et pour qui ?
  
  Aperçu
Qu'est ce que la qualité alimentaire ?
- La qualité alimentaire
- Le quiz
  
  5 xp
Chapitre 1 : L'hygiène corporelle et vestimentaire au travail
- Chap 1
- Le quiz chap 1
  
  15 xp
Chapitre 2 : la contamination des aliments
- Chap 2
- Le quiz chap 2
  
  15 xp
Chapitre 3 : Le nettoyage et la desinfection
- Chap 3
- Le quiz chap 3
  
  15 xp
Chapitre 4 : La traçabilité
- Chap 4
- Le quiz chap 4
  
  15 xp
Chapitre 5 : La décongélation
- Chap 5
- Le quiz chap 5
  
  10 xp
Chapitre 6 : La fabrication et la conservation des produits
- Chap 6
- Le quiz chap 6
  
  15 xp
Chapitre 7 : Les températures
- Chap 7
- Le quiz chap 7
  
  10 xp
Chapitre 8 : Lexique
- Lexique