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Conservation & Gestion des DLC / DDM

Introduction
Définitions & Réglementations
Méthodes de conservation
Gestion des DLC avec E-Pack Pro
Bonnes pratiques & réduction des pertes
Quiz final

Objectifs pédagogiques

A la fin de cette formation, le participant saura :

Faire la différence entre DLC et DDM
Appliquer les bonnes pratiques de conservation des produits
Etiqueter correctement les produits selon leur durée de vie
Utiliser un outil comme E-pack Pro pour suivre les dates
Identifier les leviers pour éviter les pertes liées au DLC

Élémentaire Production hygiene DLC

10 minutes

14 étapes

Guide des Gestes et Postures en Alimentaire

Maintenir de bonnes pratiques de gestes et postures est essentiel pour assurer votre sécurité, votre santé et la qualité des produits alimentaires. Ce guide vous fournira des directives claires pour adopter des postures ergonomiques et des gestes appropriés dans vos tâches quotidiennes.

Élémentaire geste et posture hygiene

23 minutes

10 étapes

Livret formation Hygiène

Les fondamentaux sur l'hygiène en restauration

Élémentaire hygiene

58 minutes

11 étapes

Se former pour performer !

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