Gestion, organisation & optimisation de la production

Objectifs

• Préparer et optimiser une journée, par la gestion
  humaine, l'analyse des stats et la gestion de la production
• Redéfinir votre rôle, vos tâches
  et la gestion de votre temps
  

Déroulement

1.  La gestion humaine
   • Adapter son équipe en fonction des besoins Planning
   Savoir répartir son effectif disponible en fonction du flux magasin sur une semaine
   • Intégration des nouveaux collaborateurs
   • Analyser et comprendre la VHT
   • La gestion des CP
   Le pilotage du Labo
   • L’entretient et optimisation des locaux et des machines
   • La gestion des matières premières (brut)
2. Conséquences des Ruptures
   • Production en baisse
   • Perte de Chiffre /Marge
   • Insatisfaction des clients
   Les Commandes
   • Utilité du stock tampon
   • Enregistrement sur Gabriel
   • Contrôle et conformité des Commandes
   Sectorisation et rotation des matières premières
3. Organisation de la production journalière
   • Analyse des stats de ventes grâce à Gabriel
   Rappel des fondamentaux
   • Gamme courte mais en profusion
   • Fiches de production
   • J'ai plus je vends plus
   • Pas vu pas vendu
   • Faire contrôler les prévisions de vente par le responsable magasin
   Gestion des DLC
   Gestion casse - labo
   

  Méthodologie, matériel et organisation

• Formation en présentiel

Livret de formation et plan de maîtrise sanitaire distribués par les formateurs.

Modalités d'évaluation des Acquis

• Questionnaire d’entrée et de fin de formation
• Evaluation des acquisitions via un quizz