Formation Responsable Magasin
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Formation Responsable Magasin
La formation est organisée tout au long de l’année.
Cette formation de 156 heures est conçue pour offrir un apprentissage complet, alliant savoirs et pratique.
Elle se déroule en deux parties :
- Partie théorique : acquisition des connaissances essentielles.
- Partie pratique : mise en situation dans notre laboratoire, afin d’appliquer directement les compétences acquises.
👉 La formation est organisée tout au long de l’année.
Pour connaître les prochaines dates, merci de nous contacter.
📍 Organisé par : CAMPUS ANGE
📞 06.07.79.94.40
📧 nawel.tamaste@boulangerie-ange.fr
Objectifs
Gérer toutes les missions quotidiennes d’un responsable de magasin
DEROULEMENT
- Production : suivi fabrication/vendu, stocks, invendus, qualité, respect DLC et recettes.
- Hygiène : traçabilité, températures, nettoyage, règles sanitaires et tenues.
- Vente : SBAFAM, promotions, ventes additionnelles, offre barista et modules validés.
- Management : écoute, cohésion, climat de travail positif, communication et animation commerciale.
- Gestion : RH (recrutements, contrats), factures, plannings, tableaux de bord, marge, masse salariale.
- Pilotage : suivi chiffre d’affaires, optimisation frais, gaspillage, rentabilité magasin, contrôle caisse.
- Formation : en présentiel, interactive, avec évaluations continues et exercices pratiques.
Programme complet de la formation disponible sur demande