Formation Responsable Magasin - 156H
La formation est organisée tout au long de l’année.
Public cible :
Personne souhaitant évoluer à un
poste de responsable de magasin
Prérequis :
Avoir une expérience de manager
terrain à un poste similaire (3 à 5 ans)
Nombre de candidats :
A partir d’une personne
Cette formation de 156 heures est conçue pour offrir un apprentissage complet, alliant savoirs et pratique.
Elle se déroule en deux parties :
- Partie théorique : acquisition des connaissances essentielles.
-
Partie pratique : mise en situation dans notre laboratoire, afin d’appliquer directement les compétences acquises.
- Objectifs:
- Gérer toutes les missions quotidiennes d’un responsable de magasin
- DEROULEMENT:
- Production : suivi fabrication/vendu, stocks, invendus, qualité, respect DLC et recettes.
- Hygiène : traçabilité, températures, nettoyage, règles sanitaires et tenues.
- Vente : SBAFAM, promotions, ventes additionnelles, offre barista et modules validés.
- Management : écoute, cohésion, climat de travail positif, communication et animation commerciale.
- Gestion : RH (recrutements, contrats), factures, plannings, tableaux de bord, marge, masse salariale.
- Pilotage : suivi chiffre d’affaires, optimisation frais, gaspillage, rentabilité magasin, contrôle caisse.
- Formation : en présentiel, interactive, avec évaluations continues et exercices pratiques.
👉 La formation est organisée tout au long de l’année.
Pour connaître les prochaines dates, merci de nous contacter.
📍 Organisé par : CAMPUS ANGE
📞 06.07.79.94.40
📧 formation-continue@boulangerie-ange.fr
Programme complet de la formation disponible sur demande