Formation baguettes et pizzas

Les inscriptions sont fermées
Rejoignez la session Baguette et pizza pour...

• Apprendre la nouvelle technique de fabrication des baguettes en pousse lente
• Revoir, corriger les standards de la baguette et de la pizza aussi bien qualitativement que gustativement
• Remettre en place les réglages et process de fabrication
• L’objectif étant d’uniformiser la qualité des produits sur l’ensemble du réseau, mais aussi de réorganiser le travail des équipes

Date et heure
jeudi février 02, 2023
Commence à12:00 (Europe/Paris)
vendredi février 03, 2023
Termine à14:00 (Europe/Paris)
OrganiséE par

Ange formation

+33 9 72 63 83 50
service-formation@boulangerie-ange.fr
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