Formation baguettes et pizzas

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Formation baguettes et pizzas

Rejoignez la session Baguette et pizza pour...

• Apprendre la nouvelle technique de fabrication des baguettes en pousse lente
• Revoir, corriger les standards de la baguette et de la pizza aussi bien qualitativement que gustativement
• Remettre en place les réglages et process de fabrication
• L’objectif étant d’uniformiser la qualité des produits sur l’ensemble du réseau, mais aussi de réorganiser le travail des équipes

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Date et heure
jeudi 21 novembre 2024
Commence à 12:00 (Europe/Paris)
vendredi 22 novembre 2024
Termine à 14:00 (Europe/Paris)

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Lieu

Villeneuve la garenne

--Villeneuve la garenne--
villeneuve-la-garenne@boulangerie-ange.fr

Obtenez la direction

Organisé par

Ange formation

+33 9 72 63 83 50
service-formation@boulangerie-ange.fr
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