Baguettes et pizzas

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Baguettes et pizzas

Rejoignez la session Baguette et pizza pour...

• Apprendre la nouvelle technique de fabrication des baguettes en pousse lente
• Revoir, corriger les standards de la baguette et de la pizza aussi bien qualitativement que gustativement
• Remettre en place les réglages et process de fabrication
• L’objectif étant d’uniformiser la qualité des produits sur l’ensemble du réseau, mais aussi de réorganiser le travail des équipes

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Date et heure
mercredi 26 mars 2025
Commence à 09:00 (Europe/Paris)
jeudi 27 mars 2025
Termine à 14:00 (Europe/Paris)

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Lieu

Rhône Alpes

Région Rhône Alpes
France
--Rhône Alpes--

Obtenez la direction

Organisé par

Ange formation

+33 9 72 63 83 50
service-formation@boulangerie-ange.fr
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