Baguettes et pizzas

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Rejoignez la session Baguette et pizza pour...

• Apprendre la nouvelle technique de fabrication des baguettes en pousse lente
• Revoir, corriger les standards de la baguette et de la pizza aussi bien qualitativement que gustativement
• Remettre en place les réglages et process de fabrication
• L’objectif étant d’uniformiser la qualité des produits sur l’ensemble du réseau, mais aussi de réorganiser le travail des équipes

Date et heure
mardi juin 18, 2024
Commence à12:00 (Europe/Paris)
mercredi juin 19, 2024
Termine à14:00 (Europe/Paris)
Lieu

Orvault

Bretagne
--Orvault--
Obtenez la direction
OrganiséE par

Ange formation

0975528671
alternance@idyie-formation.fr
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