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DESCRIPTION:<a href="https://www.idyie-formation.fr/event/formation-pains-s
 peciaux-287/register">Formation Pains spéciaux  </a>\nPublic cible : chef
  de production\, chef boulanger\, boulanger. Prérequis : Français lu\, 
 écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de panification OBJECTIFS: Co
 mpréhension et élaboration de la gamme des pains spéciaux MÉTHODOLOGIE
 \, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est décomposée en deux partie
 s : Partie théorique Partie pratique avec mise en situation dans le labor
 atoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Livrets de formation et f
 iches techniques distribués par le formateur MODALITÉS D'ÉVALUATION DES
  ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices techniques et pratiques. 
 Évaluation des acquisitions via un test de fin de formation.
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LOCATION:Région Est
SUMMARY:Formation Pains spéciaux  
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 blic cible : chef de production\, chef boulanger\, boulanger. Prérequis :
  Français lu\, écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de panificati
 on OBJECTIFS: Compréhension et élaboration de la gamme des pains spécia
 ux MÉTHODOLOGIE\, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est décomposé
 e en deux parties : Partie théorique Partie pratique avec mise en situati
 on dans le laboratoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Livrets d
 e formation et fiches techniques distribués par le formateur MODALITÉS D
 'ÉVALUATION DES ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices technique
 s et pratiques. Évaluation des acquisitions via un test de fin de formati
 on.
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