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DESCRIPTION:<a href="https://www.idyie-formation.fr/event/formation-pains-s
 peciaux-225/register">Formation Pains spéciaux        </a>\nPublic cible 
 : chef de production\, chef boulanger\, boulanger. Prérequis : Français 
 lu\, écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de panification OBJECTIF
 S: Compréhension et élaboration de la gamme des pains spéciaux MÉTHODO
 LOGIE\, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est décomposée en deux p
 arties : Partie théorique Partie pratique avec mise en situation dans le 
 laboratoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Livrets de formation
  et fiches techniques distribués par le formateur MODALITÉS D'ÉVALUATIO
 N DES ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices techniques et pratiq
 ues. Évaluation des acquisitions via un test de fin de formation.
DTSTAMP:20260610T103300Z
LOCATION:Région de Normandie
SUMMARY:Formation Pains spéciaux        
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<a href="https://www.idyie-formation.fr/event/
 formation-pains-speciaux-225/register">Formation Pains spéciaux        </
 a>\nPublic cible : chef de production\, chef boulanger\, boulanger. Prére
 quis : Français lu\, écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de pani
 fication OBJECTIFS: Compréhension et élaboration de la gamme des pains s
 péciaux MÉTHODOLOGIE\, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est déco
 mposée en deux parties : Partie théorique Partie pratique avec mise en s
 ituation dans le laboratoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Liv
 rets de formation et fiches techniques distribués par le formateur MODALI
 TÉS D'ÉVALUATION DES ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices tec
 hniques et pratiques. Évaluation des acquisitions via un test de fin de f
 ormation.
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