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DESCRIPTION:<a href="https://www.idyie-formation.fr/event/formation-pains-s
 peciaux-223/register">Formation Pains spéciaux      </a>\nPublic cible : 
 chef de production\, chef boulanger\, boulanger. Prérequis : Français lu
 \, écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de panification OBJECTIFS:
  Compréhension et élaboration de la gamme des pains spéciaux MÉTHODOLO
 GIE\, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est décomposée en deux par
 ties : Partie théorique Partie pratique avec mise en situation dans le la
 boratoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Livrets de formation e
 t fiches techniques distribués par le formateur MODALITÉS D'ÉVALUATION 
 DES ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices techniques et pratique
 s. Évaluation des acquisitions via un test de fin de formation.
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LOCATION:Région Bretagne
SUMMARY:Formation Pains spéciaux      
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<a href="https://www.idyie-formation.fr/event/
 formation-pains-speciaux-223/register">Formation Pains spéciaux      </a>
 \nPublic cible : chef de production\, chef boulanger\, boulanger. Prérequ
 is : Français lu\, écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de panifi
 cation OBJECTIFS: Compréhension et élaboration de la gamme des pains sp
 éciaux MÉTHODOLOGIE\, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est décom
 posée en deux parties : Partie théorique Partie pratique avec mise en si
 tuation dans le laboratoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Livr
 ets de formation et fiches techniques distribués par le formateur MODALIT
 ÉS D'ÉVALUATION DES ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices tech
 niques et pratiques. Évaluation des acquisitions via un test de fin de fo
 rmation.
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