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DESCRIPTION:<a href="https://www.idyie-formation.fr/event/formation-pains-s
 peciaux-221/register">Formation Pains spéciaux    </a>\nPublic cible : ch
 ef de production\, chef boulanger\, boulanger. Prérequis : Français lu\,
  écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de panification OBJECTIFS: C
 ompréhension et élaboration de la gamme des pains spéciaux MÉTHODOLOGI
 E\, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est décomposée en deux parti
 es : Partie théorique Partie pratique avec mise en situation dans le labo
 ratoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Livrets de formation et 
 fiches techniques distribués par le formateur MODALITÉS D'ÉVALUATION DE
 S ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices techniques et pratiques.
  Évaluation des acquisitions via un test de fin de formation.
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LOCATION:Région Nord
SUMMARY:Formation Pains spéciaux    
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 formation-pains-speciaux-221/register">Formation Pains spéciaux    </a>\n
 Public cible : chef de production\, chef boulanger\, boulanger. Prérequis
  : Français lu\, écrit\, parlé\, connaissance des méthodes de panifica
 tion OBJECTIFS: Compréhension et élaboration de la gamme des pains spéc
 iaux MÉTHODOLOGIE\, MATÉRIEL ET ORGANISATION: La formation est décompos
 ée en deux parties : Partie théorique Partie pratique avec mise en situa
 tion dans le laboratoire Prévoir tenue de Boulanger (obligatoire) Livrets
  de formation et fiches techniques distribués par le formateur MODALITÉS
  D'ÉVALUATION DES ACQUIS: Test d'entrée et de sortie\, exercices techniq
 ues et pratiques. Évaluation des acquisitions via un test de fin de forma
 tion.
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